Styl skandynawski w kuchni – apetycznie!

Jest prosta, a jednocześnie magnetyzująca, nie potrzebuje wielu dodatków, sprawia wrażenie wielopoziomowej, przemyślanej i kompletnej. Aranżacja kuchni w stylu skandynawskim to świetny wybór, jeśli lubimy wyważone i nienachalne projekty.

Jansson frestelse, proste danie z ziemniaków, cebuli i anchois, zachwyca i podbija podniebienia. Podobnie nieskomplikowany, a jakże genialny gravlax, czyli marynowany łosoś, czy surströmming – kiszony śledź. Kuchnia skandynawska bazuje na kilku podstawowych składnikach, które jednak w różnych kombinacjach i w towarzystwie różnych dodatków nabierają odmiennego charakteru. Potrawy stają się zaskakujące, złożone, nieco zagadkowe. Podobnie jest ze skandynawskim designem, a szczególnie – z kuchennym wzornictwem. Kuchnia w stylu skandynawskim stanowi kwintesencję tej wyważonej, stonowanej konwencji. Mimo bazowania na pewnych znanych, klasycznych elementach ma w sobie to „coś”. Co istotne, to „coś” znakomicie sprawdzi się również w polskich wnętrzach.

 

Kolory do kuchni w stylu skandynawskim

 

Aby stworzyć piękną aranżację kuchni w stylu skandynawskim, wystarczy przestrzegać kilku podstawowych reguł. Po pierwsze, kolory do kuchni! Kolorystyka skandynawskich wnętrz bezpośrednio nawiązuje do krajobrazu zimnej Północy. Zachmurzone niebo, bezkresne śniegi, gdzieniegdzie nieśmiała zieleń. Przenieśmy te barwy na ściany. Aranżacja kuchni w stylu skandynawskim opiera się na szarościach – szczególnie tych rozmytych, subtelnych, jak również przechodzących w kolor niebieski lub nawet zielony. Podstawą mogą tu być takie, dość nieoczywiste odcienie, jak Kopalnia Srebra. Sprawdzą się również wyważone tonacje – Szlachetna Platyna i Stalowa Szarość. Z kolei absolutnym strzałem w dziesiątkę będzie odcień Szarego Denimu, w którym szala delikatnie przechyla się na korzyść błękitu. Kompozycję możemy dopełnić tonami turkusowymi (może Szykowny Turkus?).

Okazuje się zatem, że biel (także złamana) kojarząca się z konwencją skandynawską wcale nie stanowi jej wyznacznika i nie jest niezbędna w skandynawskiej kuchni. Jeżeli jednak zależy nam na surowym, niemal sterylnym wystroju, możemy zestawić ją ze wspomnianymi, zimnymi odcieniami.

Styl skandynawski w kuchni, czyli…

 

Co jeszcze? Oprócz kolorów w kuchni musimy zwrócić uwagę również na zastosowane w niej materiały. Królują tu nawiązania do natury. Ciemny blat z kamienia będzie prezentował się perfekcyjnie w towarzystwie jasnych ścian. Okazuje się, że doskonałym rozwiązaniem do kuchni jest również drewniana podłoga – dzięki odpowiedniej pielęgnacji zachowa piękny wygląd przez lata. Oprócz tego świetnie sprawdzi się tu szkło (w postaci ścianek, przepierzeń czy przeszklonych witrynek i kredensów, w których trzymać możemy zastawę stołową), dzięki któremu aranżacja kuchni nabierze transparentności i lekkości. Dobrym wyborem jest także beton, który nada wnętrzu eleganckiego, choć surowego charakteru.

Absolutny must have stanowią drewniane meble, stoły w stylu duńskim (czyli charakteryzujące się miękką, opływową linią) oraz krzesła vintage – odkryte na pchlim targu czy piwnicy. Boom na stylistykę skandynawską zachęcił bowiem do eksperymentów ze starymi meblami oraz ich renowacji.

Bardzo istotnym elementem skandynawskiego wnętrza jest oświetlenie. Styl skandynawski stawia na dostęp do naturalnego światła, co wynika ze specyficznych warunków panujących na Północy. Wyeksponujmy zatem okno. Pamiętajmy, że samo w sobie stanowi wystarczającą ozdobę, nie przesłaniajmy go firankami, zasłonami ani żaluzjami – dyskretna, chowana w kasetce roleta w zupełności wystarczy. Pomyślmy o efektownym kolorze ramy okiennej lub postawmy na naturalny odcień drewna.

Poza tym dokładnie rozplanujmy położenie poszczególnych lamp. Oświetlenie sztuczne nie powinno ograniczać się do jednej, głównej lampy, a raczej bazować na kilku mniejszych punktach w danych sektorach pomieszczenia, np. nad stołem, nad blatem roboczym oraz na jednej ze ścian. Wybierzmy proste oprawy – styl skandynawski nie lubi ozdobników.

Wyważenie i ostrożność – nie możemy o nich zapomnieć, projektując skandynawską kuchnię. Na szczęście wystarczy sięgnąć po kilka sprawdzonych kolorów, aby osiągnąć piękny, nieco surowy efekt.

Przeczytaj też, jak urządzić małą sypialnię w stylu skandynawskim.